20200924 婴幼儿奶粉中氯丙醇酯和缩水甘油酯的检测


2020年09月24日 14:00

2020年09月24日 15:00

傅武胜

安捷伦科技公司

食品  

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内容简介

本次会议邀请福建省疾病预防控制中心理化科主任傅武胜教授进行报告,介绍婴幼儿奶粉中氯丙醇酯和缩水甘油酯的检测。

主要内容有:

1)食品中氯丙醇、氯丙醇酯及缩水甘油酯的污染状况、暴露评估和风险管理;

2)植物油中氯丙醇酯及缩水甘油酯的检测技术;

3)婴幼儿奶粉中样品前处理和测定方法。


【合作伙伴】


主讲人简介

傅武胜

福建省疾病预防控制中心理化科主任,教授。毕业于中国疾病预防控制中心,营养与食品卫生学博士,硕士生导师,曾多次赴日本、美国和德国研修,长期从事食品、营养、保健食品与环境的理化检测、突发公共卫生事件应急处置、食物中毒分析等工作,进行相关理化检测技术开发和食品环境与健康关系研究。发表论文70余篇,授权发明专利4项,获得省部级科技奖励4项、福建医学科技奖2项,被授予福建省卫生计生系统有突出贡献中青年专家。 氯丙醇及其酯类、缩水甘油酯的研究达到国际先进水平,多次国际性能力验证成绩优异,并承担国标GB 5009.191-2016 《食品安全国家标准?食品中氯丙醇及其脂肪酸酯含量的测定》等标准的修订工作。

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